單項(xiàng)選擇題閱讀下列敘述,選出正確的答案()

A.食品安全法實(shí)際上是在食品衛(wèi)生法的基礎(chǔ)上修改而成的
B.食品衛(wèi)生法實(shí)際上是在食品安全法的基礎(chǔ)上修改而成的
C.HACCP的思想理念實(shí)際上是上世紀(jì)由英國首先開始發(fā)明的
D.HACCP的思想理念實(shí)際上是上世紀(jì)由歐盟首先開始發(fā)明的


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B、英國
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B.金葡菌
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4.單項(xiàng)選擇題30年前,我國食品工業(yè)總產(chǎn)值()

A、只有4000億
B、只有400億
C、只有40億
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5.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于獸藥抗生素殘留的危害的說法,不正確的是()

A、影響進(jìn)食者下一代發(fā)育
B、使進(jìn)食者產(chǎn)生耐藥性
C、破壞進(jìn)食者的正常菌群
D、進(jìn)食者可因此發(fā)生肥胖

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《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則(試行)》的“食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件”,對企業(yè)設(shè)立條件、環(huán)境條件和衛(wèi)生要求、原材料和輔料、設(shè)備、加工工藝流程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、人員、檢驗(yàn)、包裝、管理等十個方面做了一些什么具體規(guī)定?扼要敘述其內(nèi)容。

題型:問答題

在中國,有的食品安全標(biāo)準(zhǔn)帶有“GB/T”標(biāo)識的,企業(yè)可根據(jù)企業(yè)自身情況,有選擇性的采納和使用。

題型:判斷題

食品出廠必須檢驗(yàn)合格。檢驗(yàn)不合格的食品絕不允許出廠銷售,這就是強(qiáng)制檢驗(yàn)制度。

題型:判斷題

嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標(biāo)簽等事項(xiàng)向省、自治區(qū)、直轄市人民政府()備案。

題型:單項(xiàng)選擇題

許多食品配料,雖然屬化學(xué)添加物,但對人體無害或危害性較低,常用于加強(qiáng)食品的保藏性,如糖、鹽、醋、有機(jī)酸、乙醇和甲醛等。

題型:判斷題

平蓋酸敗是蔬菜罐頭常見的質(zhì)量問題,是由耐熱芽孢桿菌引起的,其罐頭主要特征是產(chǎn)酸變質(zhì)但不引起脹罐。

題型:判斷題

集貿(mào)市場應(yīng)指定一名負(fù)責(zé)人為集貿(mào)市場食品衛(wèi)生責(zé)任人,并配備專職食品衛(wèi)生管理員,對進(jìn)入集貿(mào)市場的食品和集貿(mào)市場內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動進(jìn)行衛(wèi)生檢查。

題型:判斷題

衛(wèi)生許可證的有效期為四年,臨時(shí)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的單位和個人的衛(wèi)生許可證的有效期不超過半年。

題型:判斷題

根據(jù)對食品安全造成的危害來源與性質(zhì),常把它們歸納為三種危害,它們是:細(xì)菌性危害,化學(xué)性危害和物理性危害。

題型:判斷題

出廠銷售的食品可以進(jìn)行預(yù)包裝或者使用其他形式的包裝。

題型:判斷題