單項選擇題世界上第一部GMP誕生于()

A、美國
B、英國
C、日本
D、我國


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1.單項選擇題關(guān)于可追溯體系的作用,哪一個描述是不正確的()

A、確保食品安全
B、便于食品管理
C、防止欺詐
D、便于消費者選購

2.單項選擇題柵欄技術(shù)用于食品的主要目的為:()

A、防止傳染病
B、防止腐敗變質(zhì)
C、防止食物中毒
D、防止寄生蟲病

3.單項選擇題我國GMP規(guī)定從業(yè)人員體檢的間隔為:()

A、半年
B、一年
C、一年半
D、兩年

4.單項選擇題進行危害識別時最值得信賴的資料是:()

A、流行病學(xué)研究
B、動物試驗研究
C、體外試驗
D、構(gòu)效關(guān)系

5.單項選擇題在食品市場準(zhǔn)入的核心內(nèi)容中,不應(yīng)包括:()

A、對食品生產(chǎn)企業(yè)實施強制衛(wèi)生許可證制度
B、對食品生產(chǎn)企業(yè)實施生產(chǎn)許可證制度
C、對企業(yè)生產(chǎn)的食品實施強制檢驗制度
D、對國家已實行生產(chǎn)許可證管理的食品實施市場準(zhǔn)入標(biāo)志制度

最新試題

在中國,有的食品安全標(biāo)準(zhǔn)帶有“GB/T”標(biāo)識的,企業(yè)可根據(jù)企業(yè)自身情況,有選擇性的采納和使用。

題型:判斷題

衛(wèi)生許可證的有效期為四年,臨時從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的單位和個人的衛(wèi)生許可證的有效期不超過半年。

題型:判斷題

通常產(chǎn)毒素微生物的產(chǎn)毒水分活性(度)都低于其生長繁殖的水分活性(度)。

題型:判斷題

已獲得國家認監(jiān)委和出入境檢驗檢疫機構(gòu)頒發(fā)的出口食品衛(wèi)生注冊證、登記證的企業(yè),在申請食品生產(chǎn)許可證時,企業(yè)必備條件仍須進行現(xiàn)場核查

題型:判斷題

預(yù)防食品腐敗變質(zhì)有哪些措施?

題型:問答題

已通過HACCP認證等質(zhì)量穩(wěn)定的大型企業(yè)、國家和省級監(jiān)督抽查連續(xù)合格的企業(yè),應(yīng)當(dāng)減少強制檢驗的頻次。

題型:判斷題

已通過HACCP認證等國家推行的食品認證的企業(yè),在申請食品生產(chǎn)許可證時,可免于或者簡化企業(yè)必備條件現(xiàn)場核查。

題型:判斷題

樣品采集(采樣)時要注意哪些具體要求?

題型:問答題

對于非還原糖的測定,采用直接滴定法時所依據(jù)的原則是用酸或酶將樣品水解成還原糖后再進行測定。

題型:判斷題

《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實施細則(試行)》的“食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件”,對企業(yè)設(shè)立條件、環(huán)境條件和衛(wèi)生要求、原材料和輔料、設(shè)備、加工工藝流程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、人員、檢驗、包裝、管理等十個方面做了一些什么具體規(guī)定?扼要敘述其內(nèi)容。

題型:問答題