你可能感興趣的試題

A、了解禽畜類動(dòng)物的發(fā)病率
B、防止禽畜疫病的傳播
C、確保肉的質(zhì)量安全
D、為禽畜類動(dòng)物治病

A、感染型
B、腐敗型
C、毒素型
D、混合型

A、酵母
B、黃曲霉
C、細(xì)菌
D、寄生曲霉。

A、溫度
B、酸堿度
C、水分活度
D、營養(yǎng)成分

A、借助CCP判斷樹
B、請(qǐng)專家指導(dǎo)和咨詢
C、結(jié)合實(shí)際經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行綜合分析與判斷
D、照搬其他公司同類加工產(chǎn)品制訂的關(guān)鍵控制點(diǎn)

A、適宜溫度
B、最適酸度
C、水分含量
D、營養(yǎng)基

A、細(xì)菌總數(shù)
B、酵母菌
C、大腸菌群
D、致病菌

A、糖類
B、水
C、氮源
D、無機(jī)鹽

A、外觀鑒定
B、氣味鑒別
C、彈性鑒別
D、微生物檢驗(yàn)

A、增加樣品采集數(shù)量
B、選擇合適的分析方法
C、增加平行測定的次數(shù)
D、消除測定中的系統(tǒng)誤差