莧菜紅是我國允許使用的合成著色劑。

下列哪一種不是脂溶性維生素（）

決定氣味物質(zhì)種類的主要因素是（）

在食品加工與貯藏過程中下列護(hù)綠措施不正確的是（）。

蛋白質(zhì)在食品生產(chǎn)工藝應(yīng)用很廣，如奶油、冰激凌、啤酒等的生產(chǎn)應(yīng)用了蛋白質(zhì)的（）

葉綠素含有下面哪種金屬離子（）

下列對血紅素描述不正確的是（）。

類黃酮的基本化學(xué)結(jié)構(gòu)是（）。

下列色素中含有偶氮基團(tuán)的色素是（）。

蘿卜素類為典型的脂溶性色素，難溶于（）