以下不屬于還原型抗壞血酸的是（）

以下關(guān)于脂肪氧化說法，正確的是（）

花青素結(jié)構(gòu)中，羥基越多，顏色發(fā)生怎樣的變化（）

以下幾種維生素，還原性最強(qiáng)的是（）

為了保證果汁的澄清，通常在果汁加工中加入以下哪種酶（）

綠色植物采用的護(hù)綠措施，錯(cuò)誤的是（）

食用油出廠前，必需檢測以下哪種指標(biāo)（）

以下不屬于油脂分提方法的是（）

“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷，通常是使用以下哪種物質(zhì)對粽子皮進(jìn)行浸泡（）

以下幾種物質(zhì)屬于辛辣的是（）