餐前準備;迎賓;餐前服務;點菜服務;傳遞菜肴;菜肴服務;席間巡臺服務;甜品、水果服務;結賬和熱情送客;結束工作。
A.宴會規(guī)模 B.主客位 C.宴會規(guī)格 D.時節(jié)
A.避免差錯 B.表示對客人的尊重 C.顯示服務的禮遇 D.促進銷售