單項選擇題肉尸唯一檢測的內(nèi)臟（）
A.心臟
B.肝臟
C.脾臟
D.腎臟
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1.單項選擇題健康放血完全的動物皮張內(nèi)面顏色（）
A.淺淡
B.淡黃色
C.藍白色
D.白色
2.單項選擇題主要用于偶蹄獸屠宰加工的過程是（）
A.致昏
B.煺毛
C.剝皮
D.去頭蹄劈半
3.單項選擇題下列哪種動物鮮肉顏色較深（）
A.狗肉
B.豬肉
C.牛肉
D.馬肉
4.單項選擇題屠宰加工過程中是哪一步肉品質(zhì)量的重要指標（）
A.淋浴
B.致昏
C.放血
D.開膛
5.單項選擇題下列哪些不是腐敗肉的特征（）
A.發(fā)黏
B.有彈性
C.變色
D.異味
最新試題
莫尼茨絳蟲主要感染成年牛、羊。
題型：判斷題
制備血清樣品時，血液中可添加肝素鈉，然后在室溫下傾斜放置2～4小時，待析出血清。
題型：判斷題
國務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門和省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門根據(jù)對（）及時發(fā)出動物疫情預(yù)警。
題型：多項選擇題
根據(jù)《動物疫病防治員》（修訂版），下列關(guān)于小反芻獸疫說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
在（）發(fā)現(xiàn)的死亡畜禽，由所在地縣級人民政府組織收集、處理并溯源。
題型：多項選擇題
補檢的生皮、原毛、絨、角等動物產(chǎn)品具備下列哪項條件的，補檢合格，出具動物檢疫證明？（）
題型：多項選擇題
采集用于病毒檢驗的動物樣品如若不能及時送檢，應(yīng)放在冰箱冷藏保存。
題型：判斷題
根據(jù)《高致病性禽流感疫情應(yīng)急實施方案》（2020版），21天內(nèi)，高致病性禽流感疫情具有下列哪些情形，能夠被確定為特別重大（I級）響應(yīng)？（）
題型：多項選擇題
免疫注射前，應(yīng)將玻璃注射器整支用紗布包好高壓滅菌15分鐘。
題型：判斷題
《病死畜禽和病害畜禽產(chǎn)品無害化處理管理辦法》，關(guān)于病死畜禽和病害畜禽產(chǎn)品無害化處理，以下說法錯誤的是（）。
題型：多項選擇題