關(guān)于化學比色法快速檢測技術(shù)，下列描述不正確的是（）

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用，將發(fā)生一系列反應，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。

肉類水分速測儀使用中，應避免（）的物質(zhì)接觸。

食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應進行（）平行試驗。

構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。

假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結(jié)果的概率。

（）不能達到降低誤差的目的。

食品快速檢測中使用的標準物質(zhì)純度一般≥（）

利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。

吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會導致（）