單項(xiàng)選擇題倒酒開始自流時(shí)間（）分鐘。
A.20
B.30
C.40
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1.單項(xiàng)選擇題倒酒管路清洗后頂脫氧水引酒，必須檢測脫氧水溶氧為（）方可引酒
A.15ppb
B.30ppb
C.20ppb
2.單項(xiàng)選擇題目前公司酵母泥回收稠度標(biāo)準(zhǔn)為（）。
A.45%～55%
B.50%～60%
C.50%～70%
3.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵罐滿罐溫度應(yīng)控制在（）。
A.9.7～10.3℃
B.9.0～10.0
C.8.0～9.0℃
4.單項(xiàng)選擇題主酵壓力標(biāo)準(zhǔn)是（）
A.≤0.01MPa
B.0.02MPa
C.0.015MPa
5.單項(xiàng)選擇題酵母回收前的排放標(biāo)準(zhǔn)是（）。
A.10%
B.18%
C.25%
最新試題
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時(shí)間一般為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
含量超過50μg/L而導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
麥汁煮沸時(shí)除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
麥芽干燥的目的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時(shí)的pH一般為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題