單項選擇題釀酒就是通過一系列生產(chǎn)工藝過程,將原料中的有效成分最終轉(zhuǎn)變成()
A.甲醇
B.乙醇
C.丙醇
D.丁醇
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1.單項選擇題世界上大部分國家采用“標準酒度”方法表示酒液中酒精含量,一個標準酒度折算成英制酒度為()
A.1.75度
B.2度
C.2.25度
D.2.5度
2.單項選擇題人們往往將釀酒的起源歸于某人的發(fā)明,并將其視為是釀酒的始祖,下列人物中被尊為釀酒始祖的是()
A.黃帝
B.軒轅
C.儀狄
D.神農(nóng)
3.單項選擇題相傳世界上最早的咖啡出自今天的()
A.埃塞俄比亞
B.哥倫比亞
C.牙買加
D.津巴布韋
4.單項選擇題茶葉在貯藏前自身的最佳含水量應(yīng)在()
A.0%~2%
B.3%~5%
C.6%~8%
D.9%~11%
5.單項選擇題茶的沖泡十分講究,品飲時“重品香,不重品形;先聞其香后嘗其味”的茶類品種是()
A.龍井茶
B.毛峰茶
C.烏龍茶
D.普洱茶
最新試題
雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是()。
題型:單項選擇題
酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在()之間。
題型:單項選擇題
量酒杯又叫(),是酒吧常用器具之一。
題型:單項選擇題
酒水飲料的標準化管理中,標準配方是成本控制的基礎(chǔ)。
題型:判斷題
在酒吧管理中,為了滿足客人的不同需求,調(diào)酒師對配方()。
題型:單項選擇題
調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是()。
題型:單項選擇題
計量消費酒會既不限制時間,也不限定酒水品種,只根據(jù)客人的需要而定。
題型:判斷題
在酒水營銷中,整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。
題型:判斷題
酒會結(jié)束之后,將各項表格交送會計處,全月累計的酒會成本就是當月酒吧的酒會酒水成本。
題型:判斷題
酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。
題型:判斷題