單項選擇題臥式冰柜、冰箱、立式冷柜屬于酒吧的()。
A、制冷設備
B、冷藏設備
C、生產設備
D、清洗設備
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1.單項選擇題為客人服務上飲料時應首先將干凈的()放在桌面上。
A、杯墊
B、酒杯
C、古典杯
D、餐巾
2.單項選擇題“Recipe’’翻譯成中文是()。
A、基酒
B、過濾
C、冷
D、配方
3.單項選擇題當客人杯中飲料()時,上前為客人添加飲料
A、剩余1/3
B、剩余1/2
C、完全沒有剩余
D、剩余不足1/5
4.單項選擇題冰柜的一般清潔方法是用()擦抹冰柜外側,確保擦干凈。
A、濕抹布
B、干抹布
C、毛巾
D、消毒棉
5.單項選擇題酒吧的清潔設備(設施)包括:()、洗杯機、三格洗滌槽。
A、洗碗機
B、洗手池
C、烘干機
D、消毒柜
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