多項選擇題食醋樣品前處理（）
A.用20%-30%滅菌碳酸鈉溶液調(diào)PH
B.用1N氫氧化鈉溶液調(diào)PH
C.調(diào)PH至中性
D.調(diào)PH至堿性
E.調(diào)PH至弱酸性
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1.多項選擇題食品樣品進(jìn)行霉菌和酵母菌計數(shù)方法是（）
A.孟加拉紅培養(yǎng)基
B.馬鈴薯-葡萄糖瓊脂
C.28℃±1℃5d
D.28℃±1℃3d
E.需氧培養(yǎng)
2.多項選擇題沙門氏菌在HE瓊脂平板上的菌落特征是（）
A.藍(lán)綠色
B.黃色
C.金屬光澤
D.黑心
E.無色
3.多項選擇題下列哪些是蠟樣芽胞桿菌的特征？（）
A.G+桿菌
B.有芽胞
C.有動力
D.過氧化氫酶陰性
E.蛋白質(zhì)毒素結(jié)晶試驗陽性
4.多項選擇題關(guān)于金黃色葡萄球菌，下列說法正確的是（）
A.在血平板上能產(chǎn)生草綠色溶血環(huán)
B.革蘭氏陽性球菌
C.產(chǎn)生腸毒素，可引起食物中毒
D.能產(chǎn)生卵磷脂酶
E.在血平板上能產(chǎn)生透明溶血環(huán)
5.多項選擇題一般衛(wèi)生指示菌的選擇標(biāo)準(zhǔn)為（）
A.易于檢出
B.方法簡單
C.必須是細(xì)菌
D.有一定的代表性
E.必須是霉菌
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