切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）

切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）

切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）

切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

切片時，哪種原料適合切成三角片（）

掛糊可以使原料在炸制過程中（）

切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。

切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）

切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。