單項(xiàng)選擇題半必需氨基酸(條件必需氨基酸)是()。
A.色氨酸
B.組氨酸
C.賴氨酸
D.酪氨酸
E.蛋氨酸
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1.單項(xiàng)選擇題某施工單位民工因把防凍劑當(dāng)成食鹽誤食,引起中毒,癥狀為口唇、舌尖青紫、呼吸急促、心率快、自覺頭暈、頭痛、無力和煩躁不安。此病采取何種治療措施()。
A.1%亞甲藍(lán)靜脈注射
B.5%亞甲藍(lán)靜脈注射
C.10%亞甲藍(lán)靜脈注射
D.25%硫代硫酸鈉一次大量靜脈注射
E.25%硫代硫酸鈉少量多次靜脈注射
2.單項(xiàng)選擇題某施工單位民工因把防凍劑當(dāng)成食鹽誤食,引起中毒,癥狀為口唇、舌尖青紫、呼吸急促、心率快、自覺頭暈、頭痛、無力和煩躁不安。此食物中毒為()。
A.副溶血性弧菌食物中毒
B.肉毒中毒
C.砷中毒
D.汞中毒
E.亞硝酸鹽中毒
3.單項(xiàng)選擇題衛(wèi)生監(jiān)督所對肉制品進(jìn)行抽樣檢查,在一份香腸中檢測出分子式為(CH3)2N-N=O的化學(xué)物,含量為5.51mg/kg。該批香腸()。
A.不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
B.加醋后可食用
C.可加熱后食用
D.可輻照后食用
E.可食用
4.單項(xiàng)選擇題某食品衛(wèi)生檢驗(yàn)所從一批變質(zhì)花生仁中,分離出一類化合物,其結(jié)構(gòu)均為二呋喃香豆素衍生物,不溶于水、己烷、石油醚和乙醚;溶于氯仿、甲醇和乙醇,在紫外線照射下能產(chǎn)生熒光。擬進(jìn)行急性毒性試驗(yàn)應(yīng)選的敏感動物是()。
A.雛雞
B.雛鴨
C.雛鼠
D.雛兔
E.雛魚
5.單項(xiàng)選擇題某托兒所因喂食嬰兒米粉而引起數(shù)名嬰幼兒食物中毒,其主要癥狀為惡心、嘔吐,腹痛但無腹瀉的癥狀,口干,四肢無力,體溫不高,經(jīng)對癥治療,病情好轉(zhuǎn)。對細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施不包括以下哪項(xiàng)()。
A.動物屠宰過程要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生要求
B.低溫儲存食品
C.加熱食品時,食品中心溫度達(dá)到60℃,并維持一段時間。
D.食品儲存環(huán)境干燥通風(fēng)
E.防止食品的生熟交叉污染
6.單項(xiàng)選擇題某托兒所因喂食嬰兒米粉而引起數(shù)名嬰幼兒食物中毒,其主要癥狀為惡心、嘔吐,腹痛但無腹瀉的癥狀,口干,四肢無力,體溫不高,經(jīng)對癥治療,病情好轉(zhuǎn)。此中毒的臨床表現(xiàn)根據(jù)引起中毒的毒素不同分為兩型,此病例應(yīng)為哪型()。
A.發(fā)熱型
B.腹痛型
C.嘔吐型
D.腹瀉型
E.神經(jīng)型
7.單項(xiàng)選擇題某學(xué)校152名學(xué)生,8:50~9:00課間餐,大約3h后,78人發(fā)生了惡心,劇烈反復(fù)的嘔吐,同時伴有上腹部的疼痛,腹瀉次數(shù)少,體溫不高。根據(jù)以上癥狀,判斷此次食物中毒可能是()。
A.沙門氏菌食物中毒
B.蠟樣芽胞桿菌食物中毒
C.葡萄球菌食物中毒
D.副溶血性弧菌食物中毒
E.肉毒梭菌食物中毒
8.單項(xiàng)選擇題某沿海農(nóng)村村民結(jié)婚,宴請客人300人,4h后約有54人發(fā)生上腹部疼痛或腹瀉,糞便為水樣、血水樣、粘液或膿血便,個別有輕度發(fā)熱。這54名客人可能發(fā)生()。
A.急性胃腸炎
B.胃腸型感冒
C.細(xì)菌性痢疾
D.秋季腹瀉
E.食物中毒
9.單項(xiàng)選擇題某農(nóng)村小學(xué)學(xué)生約20余人,初春季節(jié)早餐進(jìn)食饅頭、粥、咸菜、雞蛋,十點(diǎn)鐘左右進(jìn)食甘蔗,約十點(diǎn)二十分,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、黑便,部分感覺頭昏、頭痛、復(fù)視等;個別出現(xiàn)陣發(fā)性抽搐,抽搐時四肢強(qiáng)直、屈曲內(nèi)旋、手呈雞爪狀,眼球向上偏向凝視、瞳孔散大。對這些小學(xué)生應(yīng)采取的緊急搶救措施為()。
A.洗胃
B.灌腸
C.補(bǔ)液
D.對癥治療
E.以上都是
10.單項(xiàng)選擇題某農(nóng)村小學(xué)學(xué)生約20余人,初春季節(jié)早餐進(jìn)食饅頭、粥、咸菜、雞蛋,十點(diǎn)鐘左右進(jìn)食甘蔗,約十點(diǎn)二十分,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、黑便,部分感覺頭昏、頭痛、復(fù)視等;個別出現(xiàn)陣發(fā)性抽搐,抽搐時四肢強(qiáng)直、屈曲內(nèi)旋、手呈雞爪狀,眼球向上偏向凝視、瞳孔散大。引起學(xué)生食物中毒的可能食品是()。
A.饅頭
B.粥
C.雞蛋
D.咸菜
E.霉甘蔗
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