單項選擇題餐飲服務提供者應當制定()方案,定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況,及時消除食品安全事故隱患。
A.食品安全事故處置
B.食品安全保障
C.食品保鮮制作
D.食品運輸保障
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1.單項選擇題食品的儲存和加工不當會產(chǎn)生有害物質(zhì),世界公認的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)是黃曲霉素、苯并芘和硝胺,其中黃曲霉素多存在于()中。
A、發(fā)霉的玉米
B、炸糊了的薯條
C、過了保質(zhì)期的牛奶
D、海魚和貝蛤類食品
2.單項選擇題“有機食品”、“綠色食品”、“無公害農(nóng)產(chǎn)品”,按照要求從寬到嚴排序,正確的是()
A.有機食品、綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品
B.無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品
C.綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品、有機食品
D.無公害農(nóng)產(chǎn)品、有機食品、綠色食品
3.單項選擇題餐飲服務提供者在領取變更、延續(xù)后的新《餐飲服務許可證》時,應當將原《餐飲服務許可證》()
A、自行銷毀
B、交回發(fā)證部門
C、轉(zhuǎn)讓
D、保存?zhèn)溆?/p>
4.多項選擇題縣級以上食品監(jiān)管部門應當建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案,內(nèi)容包括()
A.稅務登記證
B.許可頒發(fā)
C.日常監(jiān)督檢查結(jié)果
D.違法行為查處情況
5.多項選擇題以下哪些部門不得以廣告或其他形式向消費者推薦食品()
A.食品安全監(jiān)管部門
B.承擔食品檢驗職責的機構(gòu)
C.食品行業(yè)協(xié)會
D.食品消費者協(xié)會
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