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單項(xiàng)選擇題1904年，（）的創(chuàng)辦，是我國啤酒釀造業(yè)的發(fā)端。

A.哈爾濱東北三省啤酒廠
B.北京雙合盛啤酒廠
C.青島啤酒廠
D.上海啤酒廠

1.單項(xiàng)選擇題早在漢代西域就以釀造（）聞名。

A.白酒
B.黃酒
C.葡萄酒
D.啤酒

2.單項(xiàng)選擇題1892年華僑（）創(chuàng)建山東煙臺(tái)（）葡萄酒廠。它在1915年舉行的巴拿馬萬國博覽會(huì)一舉得四枚金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?/a>

3.單項(xiàng)選擇題壓榨酒主要產(chǎn)于我國（）地區(qū)。

A.東北
B.黃河中下游
C.長(zhǎng)江下游
D.廣東

4.單項(xiàng)選擇題下列菜系中制作精細(xì)，富于變化，多以風(fēng)景名勝命名的是：（）。

A.湘菜
B.浙菜
C.徽菜
D.閩菜

5.單項(xiàng)選擇題下列菜系中取料廣泛，味型豐富，白菜百味，擅長(zhǎng)麻辣、魚香、怪味的是：（）。

A.淮揚(yáng)菜
B.魯菜
C.川菜
D.粵菜

6.單項(xiàng)選擇題下列菜系中特別講究刀工、火攻、和造型的是：（）。

A.淮揚(yáng)菜
B.魯菜
C.川菜
D.粵菜

7.單項(xiàng)選擇題德州扒雞、貴妃雞、叫化雞分別是屬于：（）。

A.福建菜、西北菜、浙江菜
B.山東菜、上海菜、江蘇菜
C.上海菜、東北菜、江蘇菜
D.廣東菜、東北菜、上凍菜

8.單項(xiàng)選擇題（）是中國禪宗祖庭，（）是律宗的祖庭。

A.嵩山少林寺、洛陽白馬寺
B.嵩山少林寺、揚(yáng)州大明寺
C.洛陽白馬寺、上海玉佛寺
D.揚(yáng)州大明寺、上海玉佛寺

9.單項(xiàng)選擇題汗地佛寺的正殿是：（）。

A.法堂
B.方丈寺
C.大雄寶殿
D.藏京樓

10.單項(xiàng)選擇題漢地佛寺最早采用的布局是：（）。

A.石窟寺
B.廊院式
C.縱軸式
D.伽藍(lán)七堂