制作豬肚湯時(shí)，豬肚需要（）

制湯過(guò)程中，湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而（）

制作魚(yú)湯時(shí)，為了使湯更白，可以在煮制過(guò)程中（）

制湯時(shí)，使用砂鍋的主要優(yōu)點(diǎn)是（）

制湯的時(shí)間長(zhǎng)短主要取決于（）

制作雞湯時(shí)，為了使雞肉的營(yíng)養(yǎng)更多地融入湯中，可（）

制作水晶凍時(shí)，常使用的澄清劑是（）

制凍時(shí)，為了增加凍品的彈性，可以加入（）

制作龜湯時(shí)，龜肉需要（）

魚(yú)凍的鮮美味道主要來(lái)自于（）