魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）

制湯的時(shí)間長短主要取決于（）

制作牛肉湯時(shí)，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。

在制作水果凍時(shí)，為了防止水果變色，可以加入（）

制作蔬菜湯時(shí)，為了保持色澤，應(yīng)該（）

制作魚湯時(shí)，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）

制作鴨湯時(shí)，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）

在制湯的后期，可加入（）來提升湯的風(fēng)味。

魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實(shí)，可以（）

制作蛇湯時(shí)，蛇肉需要先（）