判斷題營(yíng)養(yǎng)素被人體攝入后在體內(nèi)消化吸收需要消耗能量。
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魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）
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制湯時(shí)，若要使湯有甜味，可加入（）
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蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
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魚凍的鮮美味道主要來自于（）
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