最新試題
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）
以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）
切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）
宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質的影響。
以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）
切片時，哪種原料適合切成三角片（）
切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。