切絲時(shí)，為了防止原料滑動(dòng)，可以將原料（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成蝴蝶片（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后曬干（）

以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。

切丁時(shí)，對(duì)于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。

以下哪種組合不適合減肥人群食用（）

以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成菱形片（）

宰殺活魚時(shí)，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對(duì)肉質(zhì)的影響。