單項選擇題往土壤里面添加鵝卵石是為了提高土壤的（）。
A.礦物質(zhì)
B.有機質(zhì)
C.溫度
D.濕度
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1.單項選擇題全球著名優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)都有一個共同特點，即處于（）條件下。
A.大陸性海洋氣候
B.大陸型沙漠氣候
C.季風(fēng)型氣候
D.地中海型氣候
2.單項選擇題生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的“金三角”環(huán)境因素不含（）。
A.釀酒品種
B.陽光
C.土壤
D.雨露
3.單項選擇題紅葡萄酒從酒窖中取出后，在飲用前一般都需要（）。
A.加溫
B.冰鎮(zhèn)
C.溫酒
D.加冰塊
4.單項選擇題葡萄酒帶青綠色，說明葡萄酒越（）。
A.甜
B.澀
C.酸
D.苦
5.單項選擇題白葡萄酒長時間陳放會氧化（）。
A.變青綠色
B.變黃褐色
C.變酒紅色
D.不變色
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葡萄酒文字和歷史屬于葡萄酒文化層次中的制度層。
題型：判斷題
葡萄酒發(fā)酵完成后可以在橡木桶不限期陳釀。
題型：判斷題
清代早期歐洲葡萄酒從海上進入中國，葡萄酒成為上流階層的奢侈品。
題型：判斷題
葡萄破碎過程中，葡萄及汁不得與鐵、銅、錫等金屬接觸。
題型：判斷題
風(fēng)土對葡萄果實（）品質(zhì)有影響。
題型：單項選擇題
期酒是一種葡萄酒預(yù)售制度，指酒莊在葡萄酒尚未正式發(fā)售之時，將其以預(yù)估價格提前賣給買家，在葡萄酒正式發(fā)布之后在發(fā)貨。
題型：判斷題
風(fēng)土更科學(xué)的解釋為葡萄生長環(huán)境的總和，特別是對特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)對葡萄及葡萄酒質(zhì)量和風(fēng)格產(chǎn)生重要影響的（）
題型：單項選擇題
瓶裝氣泡葡萄酒的壓力要求與瓶型大小有關(guān)，瓶子容量越大，壓力要求越高。
題型：判斷題
葡萄酒的主要價值根源是適量飲用對人類產(chǎn)生興奮感。
題型：判斷題
內(nèi)比奧羅被稱為是“三高葡萄”：高色素、高丹寧（2g/L）、高酸度，主要釀造陳釀型干紅葡萄酒，陳釀潛力可達50年以上。
題型：判斷題