單項選擇題風(fēng)土更科學(xué)的解釋為葡萄生長環(huán)境的總和，特別是對特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)對葡萄及葡萄酒質(zhì)量和風(fēng)格產(chǎn)生重要影響的（）
A.地形、土壤和氣候
B.地形、栽培模式和釀造方式
C.品種、土壤和釀造方式
D.品種、氣候和栽培模式
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1.單項選擇題風(fēng)土（Terroir）一詞源于法國，廣義上包括了（）、文化、生產(chǎn)方式等眾多內(nèi)容。
A.地質(zhì)土壤
B.氣候
C.品種
D.以上都是
2.單項選擇題下列不屬于葡萄園定植模式影響因素的是（）
A.種植密度
B.株距與行距
C.品種
D.行向
3.單項選擇題長相思葡萄品種原產(chǎn)于哪個國家（）
A.意大利
B.西班牙
C.德國
D.法國
4.單項選擇題與鮮食葡萄相比，釀酒葡萄品種的主要特性是（）
A.果粒小，果皮厚，果肉少
B.果粒小，果皮薄，果肉多
C.果粒大，果皮厚，果肉多
D.果粒大，果皮薄，果肉少
5.單項選擇題下列不屬于赤霞珠葡萄感官風(fēng)味的是（）
A.青椒味
B.薄荷味
C.黑醋栗味
D.菠蘿味
最新試題
北宋《北山酒經(jīng)》中記載了葡萄與米混合加曲釀酒的方法。
題型：判斷題
龍眼葡萄原產(chǎn)中國，古老品種，為極晚熟鮮食釀酒兼用品種，郭沫若先生贊其為“北國明珠”，分布在河北懷涿（zhuo）盆地，山東平度，河北秦皇島，山西清徐，陜西榆林等地。
題型：判斷題
期酒是一種葡萄酒預(yù)售制度，指酒莊在葡萄酒尚未正式發(fā)售之時，將其以預(yù)估價格提前賣給買家，在葡萄酒正式發(fā)布之后在發(fā)貨。
題型：判斷題
蛇龍珠葡萄酒呈寶石紅色，澄清透亮，柔和爽口，香氣和口感與赤霞珠和品麗珠有一定的相似性。
題型：判斷題
完全成熟的福明特葡萄具有高糖高酸的特點(diǎn)，所釀托卡伊（Tokaji）葡萄酒呈琥珀色，果味濃郁，較高的自然酸度使得該酒均衡適口，回味綿長，是匈牙利的國酒。
題型：判斷題
清代早期歐洲葡萄酒從海上進(jìn)入中國，葡萄酒成為上流階層的奢侈品。
題型：判斷題
風(fēng)土更科學(xué)的解釋為葡萄生長環(huán)境的總和，特別是對特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)對葡萄及葡萄酒質(zhì)量和風(fēng)格產(chǎn)生重要影響的（）
題型：單項選擇題
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)屬于工科專業(yè)。
題型：判斷題
葡萄酒發(fā)酵完成后可以在橡木桶不限期陳釀。
題型：判斷題
風(fēng)土對葡萄果實（）品質(zhì)有影響。
題型：單項選擇題