單項(xiàng)選擇題按照酒吧領(lǐng)班的安排，在指定的崗位調(diào)制各種飲料是（）的主要職責(zé)。
A.酒吧主管
B.服務(wù)員
C.甜點(diǎn)師
D.調(diào)酒師
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1.單項(xiàng)選擇題保證飯店中所有酒吧處于正常運(yùn)轉(zhuǎn)的狀態(tài)，是（）。
A.酒吧領(lǐng)班的責(zé)任
B.服務(wù)領(lǐng)班的義務(wù)
C.酒吧主管的職務(wù)要求
D.酒吧經(jīng)理的主要職責(zé)
2.單項(xiàng)選擇題酒吧吧臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)高度應(yīng)為（）。
A.80厘米
B.95厘米
C.135厘米
D.110厘米——120厘米
3.單項(xiàng)選擇題從現(xiàn)代酒吧企業(yè)經(jīng)營的角度看，酒吧是提供（）以利潤為目的，做有計(jì)劃經(jīng)營的一種經(jīng)濟(jì)實(shí)體。
A.中式菜肴及飲品
B.西式菜肴
C.中式菜肴
D.服務(wù)及飲品
4.單項(xiàng)選擇題Gibson的載杯是（）
A.雞尾酒杯
B.卡倫杯
C.古典杯
D.海波杯
5.單項(xiàng)選擇題Snow Ball的載杯是（）
A．雞尾酒杯
B．卡倫杯
C．古典杯
D．海波杯
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