單項選擇題下列（）不屬于世界著名六大蒸餾酒。
A、黃酒
B、白酒
C、威士忌
D、白蘭地
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1.單項選擇題（）是高檔優(yōu)質(zhì)醬香型白酒“香”的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
A、有明顯的焦麥芽香氣
B、蜜香濃郁酒香醇正
C、醬香突出優(yōu)雅細膩
D、清香醇正有優(yōu)雅的香氣
2.單項選擇題客人沒有喝完的酒品，要求餐廳代為保管，服務(wù)員（）做法對。
A、告訴客人只保管白酒類
B、告訴客人保管的期限只有3天
C、根據(jù)酒的種類和客人的具體情況酌情處理
D、告訴客人必須有餐廳經(jīng)理的批條才行
3.單項選擇題>客人在進餐時由于說話、吃得過快等原因，可能發(fā)生被食物噎住的情況，此時，客人的一般反應(yīng)是臉色鐵青，停止講話，（）等。
A、雙手捂嘴
B、不停的咳嗽
C、用手指捏咽喉
D、大聲喊叫
4.單項選擇題如果服務(wù)員發(fā)現(xiàn)客人是心臟病或腦溢血的病癥，（），否則后果只會更糟。
A、要不?；蝿涌腿?br />
B、要將客人立即抬走
C、要將客人扶到有床的房間，讓客人躺下
D、一定不要移動客人
5.單項選擇題當(dāng)服務(wù)員把湯菜汁撒在客人身上后，服務(wù)員要立即為客人擦拭，要注意如是女客人，要由（）為客人擦拭。
A、男領(lǐng)班
B、餐廳經(jīng)理
C、女服務(wù)員
D、男服務(wù)員
最新試題
以下關(guān)于餐廳定員原則的說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應(yīng)該保持在（）。
題型：單項選擇題
以下（）組合不屬于相近色配色。
題型：多項選擇題
以下關(guān)于食品污染說法不正確的是（）。
題型：多項選擇題
單桌西餐宴會廳布局應(yīng)該（）。
題型：多項選擇題
關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對制服的要求包括（）。
題型：多項選擇題
顧客的心理需求包括（）。
題型：多項選擇題
蔬果可供給人體所需的各種無機鹽如（）。
題型：多項選擇題
下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時應(yīng)當(dāng)糾正的錯誤的行進姿勢有（）。
題型：多項選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。
題型：單項選擇題