單項選擇題按敬語服務(wù)，要求服務(wù)員在回答客人的要求時，不能使用的詞語是（）。

A、好
B、是
C、行
D、明白


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題下列（）做法不符合良好的衛(wèi)生操作習(xí)慣。

A、在干凈的盤中折疊餐巾花
B、上湯菜時先將溢出盤邊的汁擦凈再上桌
C、拿酒杯時拿杯口部位
D、疊餐巾花時少說話

2.單項選擇題下列（）項不屬于客人就餐心理需求。

A、求食品飲料價格實惠
B、求新
C、求知
D、求清楚食品的成本核算方法

3.單項選擇題下列（）項不是生理性消費的特點。

A、是以吃飽和滿足生理要求為目的的
B、多為單一的個體購買
C、是必須的，自動的消費類型
D、對消費者來說不是生活必需的

4.單項選擇題協(xié)調(diào)餐廳服務(wù)員與后臺廚房之間的關(guān)系，下列（）做法是不正確的。

A、客人對菜肴給予表揚立即告訴廚師
B、客人要面向廚師致謝，服務(wù)員立即去請廚師
C、為客人上菜時告之客人廚師的姓名
D、無論客人對菜肴表揚與批評，服務(wù)員應(yīng)抱一種與己無關(guān)的態(tài)度

5.單項選擇題在餐飲行業(yè)中，不可缺少的中間環(huán)節(jié)是（）。

A、服務(wù)環(huán)節(jié)
B、烹飪環(huán)節(jié)
C、消費環(huán)節(jié)
D、餐后結(jié)帳