單項(xiàng)選擇題西餐零點(diǎn)服務(wù)的特點(diǎn)之一是注重(),以獲得穩(wěn)定的客源。
A.工作標(biāo)準(zhǔn)
B.客人的穿著
C.裝飾水平
D.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
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1.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員運(yùn)用好語言藝術(shù)的情感因素()。
A、可以提高企業(yè)的效益
B、可以提高員工的服務(wù)技能
C、能展示餐廳菜肴的特色
D、能體現(xiàn)服務(wù)人員的收入
2.單項(xiàng)選擇題下列()做法屬于“超前服務(wù)”。
A、在家長的要求下為用餐兒童換兒童座椅
B、主動為客人斟茶
C、為客人介紹菜肴
D、為帶小孩的客人照看小孩
3.單項(xiàng)選擇題我們?yōu)榭腿瞬扇§`活服務(wù)的原因是()。
A.客人用餐目的不同
B.服務(wù)員的工作方法不同
C.餐廳光線太暗
D.菜肴價格太高
4.單項(xiàng)選擇題發(fā)現(xiàn)火情時服務(wù)員()做法是不對的。
A、自己馬上離開現(xiàn)場
B、有組織進(jìn)行滅火
C、維護(hù)餐廳秩序
D、保護(hù)餐廳財產(chǎn)
5.單項(xiàng)選擇題()不是蒙古族人的飲食習(xí)俗。
A.喜歡吃咸飯
B.牧民外出放牧極喜歡吃炒米
C.吃全羊是宴請遠(yuǎn)方賓客的最佳食品
D.牧民人夏天喜歡飲馬奶酒
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采用“討口方法起名的菜肴,應(yīng)該說明其()和輔料的確切名稱。
題型:單項(xiàng)選擇題
品飲普通綠茶是為了()。
題型:多項(xiàng)選擇題
以下()組合不屬于相近色配色。
題型:多項(xiàng)選擇題
以下適宜在宴會廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列對茶洗過程的描述,正確的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于食品污染說法不正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
()能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用,達(dá)到食療的效果。
題型:多項(xiàng)選擇題
在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中,為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康,廚房和餐廳相對濕度應(yīng)該保持在()。
題型:單項(xiàng)選擇題
元代的插花風(fēng)格逐漸擺脫宋代理學(xué)的影響,常用花材的寓意與()來表達(dá)作品的主題,人門稱之為“心象花”。
題型:單項(xiàng)選擇題
就客人投訴內(nèi)容不同,餐廳投訴可分為()。
題型:多項(xiàng)選擇題