單項(xiàng)選擇題醬香型的代表酒是（）酒。

A、五糧液
B、茅臺(tái)
C、汾酒
D、孔府家酒


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1.單項(xiàng)選擇題泡沫多，持久（）是高檔優(yōu)質(zhì)黃啤酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)之一。

A.沫白細(xì)膩
B.微黃細(xì)膩
C.泡沫粗大
D.不掛杯

2.單項(xiàng)選擇題高檔優(yōu)質(zhì)醬香型白酒“香”的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)之一是（）。

A、空杯留香持久
B、新鮮清爽
C、清香穩(wěn)定
D、果香濃郁持久

3.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員通過自己的感官看（），嗅酒味，品酒體，可對(duì)酒水進(jìn)行優(yōu)劣鑒定。

A、酒的成分
B、酒的酒精含量
C、酒色
D、酒的產(chǎn)地

4.問答題酒的種類
5.單項(xiàng)選擇題下列（）做法不符合為身體有殘疾客人服務(wù)的原則。

A、盲人來用餐盡量用描述性語言來交談
B、對(duì)肢體有殘疾的客人要按排在不受到人干擾的位置上
C、精神上有問題的客人服務(wù)時(shí)細(xì)心加上十二分的小心
D、要善于模仿他們，以示同情