變構酶的特點是：（1）（），（2）（），它不符合一般的（），當以V對[S]作圖時，它表現(xiàn)出（）型曲線，而非（）曲線。它是（）酶。

pH值影響酶活力的原因可能有以下幾方面：影響（），影響（），影響（）。

下列化合物中除哪個外，常作為能量合劑使用（）

以玉米為主食，容易導致下列哪種維生素的缺乏（）

全酶由（）和（）組成，在催化反應時，二者所起的作用不同，其中（）決定酶的專一性和高效率，（）起傳遞電子、原子或化學基團的作用。

維生素B2的化學結構可以分為二部分，即（）和（），其中（）原子上可以加氫，因此有氧化型和還原型之分。

維生素B12是唯一含（）的維生素，由（），（）和氨基丙酸三部分組成，有多種輔酶形式。其中（）是變位酶的輔酶，（）是轉(zhuǎn)甲基酶的輔酶。

下列化合物中哪個不含環(huán)狀結構（）

需要維生素B6作為輔酶的氨基酸反應有（）

酶活力是指（），一般用（）表示。