判斷題蘇菜的主要流派有淮揚(yáng)菜、蘇錫菜、徐海菜和金陵菜。()
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2.多項選擇題浙菜的經(jīng)典菜有()。
A.連襟魚翅
B.松鼠鱖魚
C.宋嫂魚羹
D.龍井蝦仁
E.叔嫂傳珍
3.多項選擇題夫妻肺片是以()為主要原料的。
A.牛舌
B.牛肺
C.牛肚
D.牛心
E.牛頭皮
4.多項選擇題魯菜由()組成。
A.膠東菜
B.運(yùn)河菜
C.濟(jì)南菜
D.孔府菜
E.回族菜
5.多項選擇題閩南菜盛行于廈門和晉江等地區(qū),其菜肴特點(diǎn)是()。
A.清鮮爽淡
B.湯菜居多
C.鮮潤、濃香、醇厚
D.以烹制山珍野味見長
E.以講究作料、善用香料而著稱
最新試題
簡述自然旅游客體文化的“組合性”的定義以及特點(diǎn),并舉例說明。
題型:問答題
任何一種活動,無不與經(jīng)濟(jì)相連,無不與資金有關(guān)。因此,旅游的本質(zhì)是一種經(jīng)濟(jì)活動。
題型:判斷題
旅游主體文化的形成主要受哪四個方面因素的影響?
題型:問答題
簡述旅游介體文化的科學(xué)概念。
題型:問答題
時代性是旅游主體的固有特性,促進(jìn)了旅游活動的開展,如游覽革命圣地,沐浴紅色教育;游民居,賞民俗等等。
題型:判斷題
怎樣加強(qiáng)旅游客體文化品味建設(shè)?
題型:問答題
對于大多數(shù)的度假型酒店來說,餐飲、娛樂是酒店主要的收入來源。
題型:判斷題
文化是指某個人類群體獨(dú)居的生活方式,既包含(),又包含隱形式樣,它具有為整個群體共享的傾向。
題型:填空題
美國心理學(xué)家馬斯洛提出的人的五種層次的需求,人們只要努力都可以全部實現(xiàn)。
題型:判斷題
我國古代通過占卜的方法指導(dǎo)旅行,求得平安。這種行為說明當(dāng)時的旅游觀念具有開拓、冒險、勇進(jìn)的精神存在。
題型:判斷題