單項選擇題年長的用餐者通常被安排在餐廳的（）
A.里面位置上
B.進門口處
C.中心位置處
D.角落處
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1.單項選擇題方桌臺布的大小以每邊下垂（）
A.10厘米為宜
B.20厘米為宜
C.30厘米為宜
D.40厘米為宜
2.單項選擇題自助餐普遍受到歡迎是因為其（）
A.高檔豪華
B.隆重正式
C.價格公道
D.輕松隨意
3.單項選擇題中餐的分餐式服務(wù)主要是應(yīng)用于（）
A.零點用餐
B.團隊用餐
C.婚宴用餐
D.正式宴會請用餐
4.多項選擇題前廳的對客服務(wù)區(qū)包括（）
A.總服務(wù)臺
B.大堂副理處
C.行李處
D.電梯
5.多項選擇題火荷載過重是火災發(fā)生的起因，具體原因是（）
A.客房內(nèi)電器設(shè)備安裝不當，短路起火
B.客房內(nèi)電器使用時間過長，以致元件發(fā)熱而起火
C.客人在房間或陽臺所放紙制資料過多，引起火災
D.客人將易燃、易爆物品帶進客房，引起火災
最新試題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項不是必要的措施（）？
題型：單項選擇題
餐廳在進行品牌合作時，應(yīng)考慮哪些因素（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運營效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會責任（）？
題型：單項選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項選擇題
餐廳在應(yīng)對季節(jié)性食材短缺時，可以采取哪些策略（）？
題型：多項選擇題