問答題

【簡答題】什么叫編組宴席點心？

答案：

編組宴席點心是指將面點品種和與之相搭配的菜肴編為一組，同時上席的一類點。
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答案：

食品無毒無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，具有相應的色、香、味等感官性狀。
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