面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

適合用澄面做面皮的是（）

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）

川式點(diǎn)心的代表品種是（）

雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。

果醬屬于（）

九層馬蹄糕的主料是（）