寧波湯圓屬于（）面點。

杭州小籠包是（）面點。

薩琪瑪屬于（）面點。

面團(tuán)冷藏發(fā)酵時間最少為（）

能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）

面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

攪拌機(jī)和面團(tuán)時要用（）肉餡的絞制。

老婆餅是（）點心。

烙餅適宜用（）