最新試題
能提高面團筋性的原料是（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
面包酵母可分為（）種。
薩琪瑪屬于（）面點。
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
水晶蝦餃屬于（）
烙餅適宜用（）