酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

適合用澄面做面皮的是（）

面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

薩琪瑪屬于（）面點。

杭州小籠包是（）面點。

面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）

蘇式糕點口味重（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

戚風蛋糕灌模完成后（）