A.粗細一致 B.條圓、不起毛茬 C.條圓、光潔、粗細一致
最新試題
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
寧波湯圓屬于（）面點。
果醬屬于（）
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
川式點心的代表品種是（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
面包酵母可分為（）種。
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）