面包酵母可分為（）種。

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)是（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

適合烙熟的品種是（）

杭州小籠包是（）面點(diǎn)。

雞蛋糕蒸制時(shí)間過長(zhǎng)是表面會(huì)（）的原因之一。

吉士粉呈（）

川式點(diǎn)心的代表品種是（）

顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。