最新試題
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
烙餅適宜用（）
適合用澄面做面皮的是（）
蘇式糕點口味重（）
能提高面團筋性的原料是（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。