單項選擇題在古代的六畜中，（）是最早被馴化的動物。
A、豬
B、雞
C、牛
D、狗
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1.單項選擇題東漢時期，才高八斗七步成詩的曹子建在（）中描寫了當(dāng)時宮廷貴族飲食。
A、《七發(fā)》
B、《七喻》
C、《七啟》
D、《七釋》
2.單項選擇題中國烹飪是科學(xué)、是藝術(shù)，屬于（）范疇。
A、文化
B、社會
C、經(jīng)濟
D、藝術(shù)
3.單項選擇題烹飪是人類為了滿足生理需求和（）需求，把可食原料加工成食品的活動。
A.生理
B.心理
C.充饑
D.審美
4.單項選擇題中國古代哲學(xué)家老子說：（）。這是以烹飪比喻治理國家大事，說明了中國烹飪具有很高深的哲理。
A、“君子遠(yuǎn)庖廚”
B、“食不厭精”
C、“飲食男女，人之大欲存焉”
D、“治大國若烹小鮮”
5.單項選擇題烹飪學(xué)是一門涉及面很廣的（）學(xué)科。
A、物理
B、機械
C、應(yīng)用
D、語言