單項(xiàng)選擇題美的最基本的領(lǐng)域是（）。
A、自然美
B、藝術(shù)美
C、形式美
D、造型美
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1.單項(xiàng)選擇題自然物的美到處可見，是非常廣闊的，自然美的主要特征側(cè)重于（）。
A、藝術(shù)美
B、形式美
C、形成美
D、造型美
2.單項(xiàng)選擇題以食用為目的美化筵席菜點(diǎn)是烹飪美學(xué)的主要（）。
A、手段
B、方法
C、特點(diǎn)
D、目的
3.單項(xiàng)選擇題飲食美學(xué)是用美學(xué)的原理與方法來解決飲食過程中的（）問題。
A、技術(shù)
B、美學(xué)
C、現(xiàn)實(shí)
D、概念
4.單項(xiàng)選擇題應(yīng)用美學(xué)區(qū)別于哲學(xué)美學(xué)，它以藝術(shù)為（）內(nèi)涵。
A、主要
B、次要
C、一般
D、普通
5.單項(xiàng)選擇題飲食美學(xué)是指飲食實(shí)現(xiàn)活動中美的（）、美感經(jīng)驗(yàn)和審美，它的范圍較廣。
A、再現(xiàn)
B、創(chuàng)造
C、表現(xiàn)
D、涌現(xiàn)
最新試題
在制作肉凍時(shí)，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
題型：單項(xiàng)選擇題
制作牛肉湯時(shí)，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
題型：單項(xiàng)選擇題
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實(shí)，可以（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制凍時(shí)，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作肉皮凍時(shí)，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
題型：單項(xiàng)選擇題
制作水晶凍時(shí)，常使用的澄清劑是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作牛肉湯時(shí)，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
題型：單項(xiàng)選擇題
豬肉茸在制作過程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作豬肚湯時(shí)，豬肚需要（）
題型：單項(xiàng)選擇題
制作肉湯時(shí)，若想使湯更清澈，可（）
題型：單項(xiàng)選擇題