單項選擇題北方居民食鹽攝入量平均每天高達13~17g，遠遠超過了WHO提出的每天（）的限量。
A、2g
B、3g
C、6g
D、10g
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1.單項選擇題理想體重（kg）=身高（cm）-（）。
A.100
B.105
C.110
D.115
2.單項選擇題老年人對鈣的吸收力較低，所以應(yīng)多吃一些含鈣豐富而易吸收的食物，如骨頭湯、芝麻醬、牛奶、蘑菇等，并且要考慮維生素D的需求，還應(yīng)保持適量的（）。
A、戶外活動
B、室內(nèi)運動
C、長跑項目
D、體力勞動
3.單項選擇題我國建議紅肉的消費量不應(yīng)超過總能量的（）
A、5%
B、10%
C、15%
D、20%
4.單項選擇題瘋牛病的產(chǎn)生源于（）政府有違反科學的做法和管理失當?？此啤芭?zāi)”，實為“人禍”。
A、美國
B、德國
C、中國
D、英國
5.單項選擇題我國（）法規(guī)定：應(yīng)用抗生素五天的乳汁及變質(zhì)乳不得供食用
A、食品衛(wèi)生
B、環(huán)境保護
C、野生動物
D、森林
最新試題
科學合理是指宴會菜單設(shè)計時，要考慮顧客飲食習慣和品味習慣的（）
題型：單項選擇題
海參、章魚都是直接干制的生干品。
題型：判斷題
芋頭因其具有天然的色澤并帶有黑褐色規(guī)則的斑點，若用它作原料雕刻梅花鹿、頑童，則能給作品增色不少。
題型：判斷題
堿性食物主要有（）。
題型：多項選擇題
高檔筵席所配置的面點要求用料精良，制作精細，造型細膩別致，風味獨特。
題型：判斷題
漲發(fā)黃膠翅可在煮2個小時以后再浸冷水。
題型：判斷題
有些干制品的結(jié)構(gòu)特別緊密，而且外表還有一層疏水性物質(zhì)，如燕窩、海參、魚翅等。
題型：判斷題
鹽發(fā)魚皮時，取大量食鹽加熱至80℃時即可將魚皮埋入并繼續(xù)加熱。
題型：判斷題
蘇菜系的主食、點心在五代時即有“健康七妙”之稱。
題型：判斷題
宴會菜單設(shè)計前對顧客舉辦宴會情況的調(diào)查只是一種形式。
題型：判斷題