填空題維吾爾族喜慶節(jié)日或接待客人時(shí)吃（）。
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能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
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面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）
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手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
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面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
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吉士粉呈（）
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薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。
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面包酵母可分為（）種。
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川式點(diǎn)心的代表品種是（）
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