單項(xiàng)選擇題構(gòu)圖形象中的“賓”就是襯托主題的()。
A、思想內(nèi)容
B、次要形象
C、風(fēng)味形象
D、意境
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1.單項(xiàng)選擇題利用線的粗細(xì)、曲直、方園、長(zhǎng)短、疏密、輕重等變化來表現(xiàn)物象的輪廓和主體感的裝飾工藝技法是()。
A、點(diǎn)繪法
B、線描法
C、平涂法
D、暈染法
2.單項(xiàng)選擇題無論屬于那一類型的宴會(huì),都具有()的特征。
A、聚會(huì)式
B、檔次高
C、社交性
D、以上都是
3.單項(xiàng)選擇題筵席上與酒菜配套或伴隨菜肴食用的精小雅致的點(diǎn)心,即()。
A、小吃
B、主食
C、四季點(diǎn)心
D、席上點(diǎn)心
4.單項(xiàng)選擇題將面點(diǎn)品種按星期進(jìn)行編排的點(diǎn)心稱為()。
A、茶點(diǎn)
B、星期點(diǎn)心
C、席點(diǎn)
D、配套點(diǎn)心
5.單項(xiàng)選擇題人體能量的來源是食物中的()。
A、糖類、脂肪、維生素
B、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)
C、糖類、脂肪、水
D、糖類、脂肪、礦物質(zhì)
最新試題
果醬屬于()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用()肉餡的絞制。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
吉士粉呈()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入()中和。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
顆粒()是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
老婆餅是()點(diǎn)心。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
面包酵母可分為()種。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
會(huì)使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
能增加面點(diǎn)甜味的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題