下列選項中，屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有（）。

油脂蛋糕的（）等也會影響油脂蛋糕的烘烤時間和溫度。

慕斯蛋糕模具種類有（）材質(zhì)的。

下列選項中，屬于最常用裝飾慕斯的水果有（）。

蛋糕裝飾設(shè)計的第一步是對整個制品的造型、（）搭配進行全面合理的構(gòu)思。

在巧克力裝飾蛋糕設(shè)計的第一步是對整個制品的（）和色澤搭配進行全面合理的構(gòu)思。

凝固劑又稱（）。

蛋糕覆面是經(jīng)過（）操作后制成的。

調(diào)制草莓慕斯的步驟過程中，待草莓果蓉與細砂糖充分混合后，加入泡好的（）攪拌均勻。

巧克力類慕斯和乳酪慕斯中加入的吉利丁比水果類慕斯中加吉利丁要少，因為（）在冷卻后都有一定的凝固性。