切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）

以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）

以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）

下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

以下哪種組合不適合減肥人群食用（）

切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）

以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。

宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。

切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。