最新試題
切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）
菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
切丁時，對于質地較軟的原料可以先（）再切。
掛糊上漿后的原料應盡快烹飪，以免（）