單項選擇題以下關(guān)于香蕉、牛奶的酸堿性判斷正確的是（）
A.酸性、酸性
B.堿性、堿性
C.堿性、酸性
D.酸性、堿性
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1.單項選擇題關(guān)于老年人膳食營養(yǎng)的敘述錯誤的是（）
A.供給適量的蛋白質(zhì)，每天最好有豆類及制品
B.脂肪供給量適宜，供能比應(yīng)不超過15%
C.多攝入富含膳食纖維的食物
D.食物以粗雜糧為主
2.單項選擇題中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量的英文簡稱是（）
A.RNI
B.DRIs
C.EAR
D.AI
3.單項選擇題食物在烹調(diào)時會遭到損失，下列選項中不屬于保護性措施的是（）
A.加醋
B.先洗后切
C.急炒
D.炸
4.單項選擇題目前的研究顯示，下面（）營養(yǎng)物質(zhì)對提高學(xué)生智力無助。
A.DHA
B.卵磷脂
C.鐵
D.大豆異黃酮
5.多項選擇題下面（）食物具有防皺的功效。
A.富含核酸的食物
B.含硫酸軟骨素的食物
C.酸牛奶和肉皮
D.綠茶水
最新試題
膳食調(diào)查中，24小時回顧法只能得到個體的食物攝入量，無法了解人群的飲食模式。
題型：判斷題
甲狀腺功能檢測中，促甲狀腺激素升高可能提示（）
題型：單項選擇題
當某個體的營養(yǎng)素攝入量低于平均需要量（EAR）時，不一定表明該個體營養(yǎng)缺乏。
題型：判斷題
腎功能檢測中，肌酐升高可能意味著（）
題型：單項選擇題
在體格狀況評價中，以下哪個指標與免疫力關(guān)系較為密切（）
題型：單項選擇題
體格狀況分析中，測量足背動脈搏動可以了解（）
題型：單項選擇題
在體格狀況評價中，以下哪個指標與營養(yǎng)缺乏關(guān)系較為密切（）
題型：單項選擇題
體格狀況分析中，測量呼吸頻率可以了解（）
題型：單項選擇題
食物頻率法可以快速得到被調(diào)查者的膳食模式及食物攝入的頻率信息。
題型：判斷題
如果一個人的體重較輕，同時伴有乏力、頭暈等癥狀，可能是（）
題型：單項選擇題