（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。

茶葉中嘌呤堿類主要有（）

米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。

光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對光尤為敏感。

簡述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。

（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。

大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會使人體產(chǎn)生不適。

以下哪些是氟過量時(shí)的癥狀（）

左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）

描述油脂的組成特點(diǎn)與營養(yǎng)價(jià)值正確的是（）