判斷題河南菜的代表名菜有:三鮮鐵碗烤蛋、蘭花竹蒜菜。
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由于食物中所含無機(jī)鹽類的成分不同,在人體內(nèi)最終氧化后有()之別。
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服務(wù)員要向?qū)で笾R(shí)的賓客介紹()。
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關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對(duì)制服的要求包括()。
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單桌西餐宴會(huì)廳布局應(yīng)該()。
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元代的插花風(fēng)格逐漸擺脫宋代理學(xué)的影響,常用花材的寓意與()來表達(dá)作品的主題,人門稱之為“心象花”。
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服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù),直接決定著客人的滿意度,主要包括()。
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用餐客人急于去趕車、船,以下錯(cuò)誤的處理是()。
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菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價(jià)格的()。
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裝飾燭臺(tái),通??蛇x()根蠟燭。
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品飲普通綠茶是為了()。
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